Antepasto de berinjela e pimentão
Rendimento: 2 potinhos de vidro
Receita de antepasto fácil e simplesmente deliciosa… Depois que fizer uma vez repetirá sempre. Essa é daquelas receitas que é sempre bom ter em casa, para servir como aperitivo com uma torradinha, para incrementar uma salada, para acompanhar alguma carne… é sempre bem vindo! Confira!
INGREDIENTES:
- 1 berinjela grande
- 2 pimentões vermelhos
- 5 dentes de alho triturados
- 1 colher (sopa) orégano
- sal e pimenta do reino a gosto
- azeite de oliva a gosto
MODO DE PREPARO:
1- Corte a berinjela em fatias finas e o pimentão em tiras de largura grossa.
2- Em uma frigideira antiaderente doure cada fatia de berinjela e cada tira de pimentão dos dois lados.
3- Coloque as fatias de berinjela e as tiras de pimentão em um recipiente e adicione o alho, o orégano, o sal, a pimenta do reino e o azeite de oliva de modo a cobrir os vegetais. Misture delicadamente.
4- Coloque em potinhos de vidro para armazenar.
Bom apetite!
