Arroz integral com brócolis

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Arroz integral com brócolis

Essa sugestão é para você que busca receitas saudáveis e nutritivas, com ingredientes integrais. Bom apetite!

INGREDIENTES:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral (utilizei o arroz integral 12 grãos)
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho triturados
  • pitada de gengibre em pó
  • pitada de páprica em pó
  • sal e azeite a gosto
  • 2 xícaras (chá) de brócolis

MODO DE PREPARO:

1- Em uma panela coloque um fio de óleo e refogue a cebola e o alho, na sequência adicione o arroz (já lavado e escorrido) e deixe refogar alguns instantes, adicione a páprica, o gengibre e o sal e misture. Acrescente a água fervente, tampe e deixe cozinhar até secar completamente a água ( aproximadamente 35 – 40 minutos).

2- Enquanto isso, em uma panela com água quente e sal adicione os brócolis frescos, deixe ferver alguns instantes, deixando ele ainda firme, escorra e passe por uma água com gelo para cessar o cozimento. Reserve.

3- Quando o arroz estiver pronto adicione, adicione os brócolis, regue com azeite e misture. Sirva a seguir.

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