Entrecôte
Entrecôte é um corte nobre do contra-filé, ela é uma carne extremamente macia e suculenta.
Hoje preparamos de uma forma bem simples, na churrasqueira. Ela ficou deliciosa! Mas você também pode preparar no fogão.
INGREDIENTES:
- 1 peça de entrecôte
- sal grosso
MODO DE PREPARO:
1- Com uma faca afiada, corte o entrecôte em fatias de aproximadamente 3 dedos.
2- Tempere cada medalhão com o sal dos dois lados.
3- Disponha as fatias em uma grelha QUENTE. Deixe dourar de um lado, e quando começar a encorpar e dourar, vire para dourar do outro lado, sempre utilizando um pegador e nunca um garfo, para não furar e carne e deixar o suco sair.
4- Sirva a seguir.
