Espaguete ao sugo com almôndegas
Rendimento: 4 porções
Um delicioso espaguete ao sugo (com uma receita fácil de molho de tomate caseiro) e para completar almôndegas assadas super suculentas. Espero que gostem! Um beijo!
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INGREDIENTES:
- 400g de espaguete
- 500g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 3 pães de forma
- 3 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 ovos
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
Molho de tomate:
- 8 tomates italianos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- folhas de manjericão
- pitada de açúcar
- sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva a gosto
MODO DE PREPARO:
1- Em uma tigela coloque a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha, os pães umedecidos no leite, o ovo já batido com uma pitadinha de sal e pimenta e misture com uma colher. Tempere com pimenta do reino, sal e azeite. Agora para que todos os ingredientes estejam incorporados misture com as mãos.
2- Forme as bolinhas, com as mãos untadas com azeite. e siga colocando-as lado a lado em uma forma untada com azeite.
3- Leve ao forno pré aquecido a 200° por aproximadamente 20 minutos.
4- Enquanto isso vamos ao molho: Pique os tomates em cubinhos (com pele e sementes) descarte somente a pontinha.
5- Em uma panela regue com azeite e refogue a cebola. Acrescente o alho, tempere com pimenta e sal. Adicione os tomates picados, algumas folhinhas de manjericão e deixe apurar 10 minutos com a panela tampada. Após verifique o sabor e tempere com sal, pimenta do reino e um pouquinho de açúcar. Tampe e deixe cozinhar mais 5 minutos.
6- Enquanto isso em uma panela com água fervente e sal adicione a massa. Deixe cozinhar por aproximadamente (10 minutos – ou o tempo informado na embalagem da sua massa). Escorra e reserve.
7- Na panela do molho, agora adicione as almôndegas (que já foram assadas), mais folhinhas de manjericão, 1 concha da água do cozimento do macarrão e misture. Acrescente o espaguete já escorrido, misture delicadamente.
8- Coloque na travessa de servir e bom apetite!
