Docinho de pé de moleque
Rendimento: 30 unidades
Todos conhecem o doce pé de moleque, mas geralmente ele é vendido em barrinhas, já aqui para inovar, preparamos uma receita para servir ele como um docinho de festa, além de bonito fica uma delícia!
INGREDIENTES:
- 2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele (aproximadamente 300g)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- Manteiga para untar
MODO DE PREPARO:
1- Em uma panela com fundo largo coloque o açúcar e o amendoim, misture por aproximadamente 7 minutos, ou até o açúcar derreter e ficar com cor de caramelo.
2- Adicione a água e mexa direto até dissolver todo o açúcar, depois que todo açúcar estiver derretido deixar apurar por aproximadamente 3 minutos.
3- Agregue o leite condensado e misture (como se fosse um brigadeiro) até soltar do fundo da panela (por aproximadamente 20 minutos).
4- Retire do fogo, adicione o bicarbonato misturando bem.
5- Pegue 2 colheres que serão utilizadas para moldar as bolinhas e em uma forma untada com manteiga siga colocando cada unidade.
6- Espere esfriar e coloque nas forminhas de sua preferência.
