Biscoitinho de castanha com chocolate
Rendimento: 60 unidades
Receita deliciosa de biscoitinho com gostinho de castanhas com chocolate. Uma combinação perfeita! Confira essa delícia!
INGREDIENTES:
- 380g de farinha de trigo
- 125g de açúcar
- 150g de manteiga em temperatura ambiente
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 ovos
- 80g de castanhas trituradas ou raladas
- 200g de chocolate ao leite para banhar
- 3/4 xícara (chá) de castanhas trituradas para decorar
MODO DE PREPARO:
1- Em uma tigela coloque a farinha e adicione a manteiga, misture muito bem com as mãos formando uma farofinha.
2- Em outra tigela bata levemente o ovo com a essência de baunilha e adicione o açúcar.
3- Adicione a mistura do ovo na tigela com a farofinha, e acrescente as castanhas trituradas. Misture até formar uma massa homogênea, cubra com filme plásticos e deixe na geladeira por 30 minutos.
4- Após, abra a massa com um rolo, e use um cortador redondo para formar os biscoitinhos.
5- Siga colocando cada um em uma forma antiaderente lado a lado e leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 15- 20 minutos.
6- Retire do forno e espere esfriar totalmente.
7- Derreta o chocolate no microondas, misturando a cada 30 segundas até que esteja completamente derretido. Dê um choque térmico, fazendo um banho- maria invertido – colocando a tigela de chocolate dentro de uma tigela com água gelada e mistura até chegar a temperatura desejada, ou seja colocando nos lábio você sentirá uma sensação de frio.
8- Pegue cada biscoitinho, banhe no chocolate – somente metade, e imediatamente já afunde numa tigelinha com as castanhas.
9- Siga colocando cada um em uma forma forrada com papel manteiga ou alumínio, e deixe na geladeira até endurecer, por aproximadamente 8 minutos.
10 – Retire da geladeira, deixe secar em temperatura ambiente e guarde em potinhos com tampa para manterem-se crocantes.
Bom apetite!
