Bolo de chocolate com frutas vermelhas
Rendimento: 10 porções
Essa receita foi escolhida por vocês no Instagram e no Facebook para o dia do meu Aniversário! Então hoje eu apresento essa deliciosa receita de BOLO de festa DE CHOCOLATE COM CREAM CHEESE E FRUTAS VERMELHAS de dar água na boca. Espero que gostem! Um beijo!
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INGREDIENTES:
Massa:
- 4 ovos
- 120ml de óleo
- 150ml de leite morno
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 xícara + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
Calda para regar bolo:
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
Recheio de Cream Cheese:
- 250g de cream cheese
- 125g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- raspas de limão
Recheio e finalização:
- Frutas vermelhas (morango, amora e framboesa)
- Açúcar de confeiteiro para salpicar
MODO DE PREPARO:
1- Na batedeira adicione os ovos, e bata bem com o açúcar até formar um creme fofo.
2- Em outra tigela peneire os secos: farinha, chocolate em pó, fermento e bicarbonato.
3- Desligo a batedeira e intercalo a adição dos secos, com o óleo e o leite morno.
4- Despejo a massa em uma forma (aro 20) untada e polvilhada com chocolate em pó.
5- Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.
6- Enquanto isso vamos preparar a calda: Na panela adicione a água, o açúcar e misture. Deixe ferver por aproximadamente 3 minutos. Transfira para uma tigela e reserve.
7- Para o recheio: Na batedeira adicione o cream cheese, a manteiga o açúcar de confeiteiro peneirado. Bata bem até formar um creme fofo. Coloque o creme em um saco de confeiteiro. Reserve.
8- O bolo ficou pronto, deixe ele esfriar alguns minutos para desenformar. Após corte em três partes iguais.
9- Regue cada pedaço com a calda, e recheie com o creme de cream cheese e as frutas vermelhas. Na finalização salpique açúcar peneirado.
10- Mantenha na geladeira até a hora de servir.
Bom apetite!
