Cheesecake de goiabada no copinho
Rendimento: 8 - 10 porções
Uma apresentação lindinha, um sabor suave e ao mesmo tempo marcante da goiabada, enfim uma sobremesa deliciosa para satisfazer qualquer paladar.
INGREDIENTES:
- 150g de biscoito de leite
- 300g de cream cheese (2 potinhos)
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 270g de goiabada picada
- 120ml de água
MODO DE PREPARO:
1- No liquidificador bata o cream cheese com o leite condensado, e adicione o suco de limão. (deixe na geladeira enquanto preparamos o restante)
2- Em um processador coloque o biscoito e bata bem, fazendo uma farofa fina. Reserve.
3- Para a cobertura, em uma tigela coloque a goiabada e a água, leve ao micro-ondas por aproximadamente 3 minutos, misturando na metade do tempo, até formar uma calda cremosa, ou em banho-maria até chegar nesse ponto.
4- Nos copinhos de sua preferência, coloque uma camada de biscoito, outra de creme e finalize com a cobertura de goiabada.
5- Leve a geladeira por 4 – 6 horas.
Bom apetite!
