Codornas Assadas
Rendimento: 4 porções
As codornas são aves pequenas e muito saborosas. Preparamos uma receita de codornas assadas na laranja com um toque de sálvia e o resultado foi delicioso. Prepare essa sugestão para impressionar num jantar, ou ainda para fazer algo mais romântico e sofisticado.
INGREDIENTES:
- 4 unidades de codorna
- 2 dentes de alho triturados
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 4 colheres (sopa) de suco de laranja
- Raspas de 1 laranja
- 1 colher (sopa) de sálvia picada
- 1 colher (sopa) de orégano
- Pimenta do reino e Sal a gosto
- 4 dentes de alho inteiros
- 8 folhas de sálvia
- Fio de Azeite
MODO DE PREPARO:
1- Tempere as codornas com vinagre, suco de laranja, raspas de laranja, alho, sálvia, orégano, pimenta e sal, esfregue bem de todos os lados.
2- Dentro de cada codorna regue com azeite e coloque 1 dente de alho com 2 folhas de sálvia.
3- Amarre suas perninhas e deixe marinar por aproximadamente 4 horas na geladeira, se possível.
4- Em uma forma untada disponha as codornas cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180° por aproximadamente 1 hora e 15 minutos.
5- Sirva com arroz branco ou batata sauté.
