Doce de abóbora
Rendimento: 2 vidros grandes
Doce com gostinho de casa de vó… Me faz voltar a infância e reviver momentos maravilhosos ao lado de familiares queridos. Essa receita eu resgatei do fundo do baú, é deliciosa e fácil de fazer. Vocês vão adorar!
INGREDIENTES:
- 1,3kg de abóbora de pescoço (descascada e picada)
- 500g de açúcar cristal
- 3 cravos
- 2 canelas em pau
MODO DE PREPARO:
1 – Descasque as abóboras, corte em cubos e coloque em uma panela com água fervente. Deixe cozinhar bem até amolecer, por aproximadamente 30 minutos.
2- Após, esse tempo escorra bem, e com os pedaços ainda quentes esmague as abóboras com um esmagador ou com as costas de um garfo. Deixe escorrer um pouco mais.
3- Em uma panela adicione a abóbora esmagada, o açúcar, o cravo e a canela. Deixe apurar, no começo mexendo de vez em quando e no final do tempo sem parar de mexer até chegar no ponto desejado, por aproximadamente 45 minutos, em fogo baixo.
4- Espere esfriar e guarde em potes de vidro.
Bom apetite!
