Monte Verde – conforto, romance e sabor na serra

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Monte Verde – conforto, romance e sabor na serra

Monte Verde é um distrito do município de Camanducaia, localizado em Minas Gerais na Serra da Mantiqueira. Apaixonante à primeira vista…Monte Verde - conforto, romance e sabor na serra

Monte Verde - conforto, romance e sabor na serra

Monte Verde - conforto, romance e sabor na serraPara quem gosta de aventura Monte Verde também apresenta diversas opções de trilha, passeio à cavalo e muito mais.

O local oferece diversas pousadas charmosas, e dessa vez ficamos na encantadora Pousada Provence Cottage & Bistrô. Além da pousada ser um LUXO, o atendimento é personalizado, e isso é proporcionado pelos próprios proprietários Ari e Whitman que cuidam de tudo com carinho e atenção.

Monte Verde - conforto, romance e sabor na serra

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Assim que conhecemos o chalê nos encantamos… a decoração é toda em estilo provençal, e ao mesmo tempo os equipamentos são super modernos, olhando ao redor é possível perceber que tudo ali foi colocado pensando em cada detalhe. O ambiente é muito aconchegante e propício para momentos à dois, com lareira e banheira.

Monte Verde - conforto, romance e sabor na serraE quanto mais você conhece a pousada, mais você tem vontade de ficar… Oferecem serviços completos na área de SPA, com massagens especiais, banhos em ofurô…

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O jardim é lindo repleto de flores e árvores que são muito bem cuidadas… Até lavanda encontrei por aqui.

Monte Verde - conforto, romance e sabor na serra

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Imagine um deck nesse jardim com uma vista incrível! Sim, ele existe!

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Imagine acordar todos os dias com passarinhos cantando e um cheirinho de bolo caseiro saindo do forno… Simplesmente a cozinha está em atividade o dia todo. Preparam praticamente tudo que é servido nas refeições como bolos, pães, tortas, quiches, geleias, biscoitos, iogurtes, queijos… A pousada oferece café da manhã, e chá da tarde que servido no quarto, um mimo delicioso.

Monte Verde - conforto, romance e sabor na serra

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Aos fins de semana no jantar abre o Bistrô. E que jantar! É um menu completo preparado pelo Chef Ari Kespers, que é uma pessoa de imenso talento e extremamente simpática. Sinceramente, fiquei muito feliz com o jantar que desfrutamos, ao mesmo tempo fiquei triste por ele não ter nenhum restaurante aqui em São Paulo (risos), eu seria cliente de carteirinha. Mas para minha felicidade Monte Verde é pertinho, e sem dúvida ainda jantarei muitas vezes esse MENU DEGUSTAÇÃO. Vejam algumas imagens:

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Consommé de galinha caipira, couve e mingau de fubá branco

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Ravioli de banana da terra e manteiga de sálvia

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Confit de canard, curau e pele de milho

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Salada da nossa horta, tapenade, manteiga de avelãs e escabeche de cogumelos

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Porquinho de leite e mil folhas de mandioca 

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Bochecha bovina e mil folhas de mandioca

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Crocante de rapadura, creme de capim santo e sorvete de rapadura

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Brullé de tapioca, sorvete de jabuticaba e creme inglês

Deu água na boca rever essas fotos. Outra questão super importante é que além de tudo ser preparado por eles, todos os ingredientes são frescos, e as verduras e ervinhas são todas colhidas na horta particular da pousada.

Monte Verde - conforto, romance e sabor na serra

E agora uma surpresa especial, aprendi a preparar QUEIJO BRANCO com o Chef Ari Kespers, e você poderá conferir a receita agora mesmo!

Monte Verde - conforto, romance e sabor na serra

INGREDIENTES:

  • 6 litros de leite de saquinho
  • 4 colheres (sopa) de iogurte
  • 2 colheres (chá) de coalho
  • 2 colheres (chá) de sal

MODO DE PREPARO:

1- Reserve 1 copo de leite dos 6 litros. E misture com coalho com esse copo de leite. Reserve.

2- Despeje o restante em uma panela e aqueça o leite até 37°C.

3- Adicione o iogurte, o coalho com o leite e deixe descansando 40 minutos tampado.

4- Após, com a faca faça cortes na mistura da panela.

5- Passe por um pano de prato, que neste caso fará o papel da peneira. Neste momento você estará separando o queijo do soro.

6- Coloque o queijo em queijeiras (pote repleto de furinhos). Siga virando o queijo e salgando toda superfície, repita algumas vezes esse processo. Deixe na geladeira descansando e soltando o restante do soro.

7- No dia seguinte desenforme e sirva.

Bom apetite!

Para você que busca tranquilidade, conforto, romance e sabor esse destino é ideal. Conheça Monte Verde!

*

Pousada Provence Cottage & Bistrô

Site: www.provencecottage.com.br

Telefone: (35) 3438-1467

Email[email protected]

*

Boa viagem e bom apetite!

3 comentários a “Monte Verde – conforto, romance e sabor na serra

  1. TUDO de BOM que PARAÍSO !!!!! E o RESORT!!!!! os detalhes parecem CONTO de FADAS !!!!! culinária MARAVILHOSA!!!!! Que ROMÂNTICO, um SONHO !!!! Com certeza essa viagem eu quero fazer com meu AMOR !!!!!!

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