Antepasto de abobrinha com azeitona
Delicioso antepasto de abobrinha com toque especial de azeitonas verdes... É sempre bom ter em casa! Confira essa receita e bom apetite!
Rendimento: 2 potinhos de vidro
Delicioso antepasto de abobrinha com toque especial de azeitonas verdes… É sempre bom ter em casa! Confira essa receita e bom apetite!
INGREDIENTES:
- 3 abobrinhas grandes
- 1 cebola grande
- 6 dentes de alho
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 colher (sopa) de orégano
- 3 colheres (sopa) de salsinha verde picada
- 2 pimentas dedo de moça ( sem semente) picadinha
- 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- pitada de páprica doce
- Azeite a gosto
- Pimenta do reino e Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
1- No processador bata a cebola com o alho, para que fiquem bem miudinhos.
2- Corte as abobrinhas em cubinhos.
3- Na panela coloque uma boa quantidade de azeite de oliva refogue a cebola com o alho, as abobrinhas, as azeitonas, o orégano, a salsinha, o sal e a pimenta. Deixe refogar um pouco.
4- Adicione o vinagre e misture até evaporar.
5- Desligue o fogo e complete com azeite até cobrir a mistura, espere esfriar e coloque em potinhos de vidro para guardar.
6- Leve a geladeira até o momento de servir.
