Penne ao molho de Camarão com catupiry
Rendimento: 4 a 6 porções
Uma deliciosa massa com um molho espetacular preparado com camarão e catupiry, essa combinação ficou simplesmente divina. Prepare para seus familiares ou amigos e já saiba que vão pedir BIS….
INGREDIENTES:
- 400g de massa tipo penne
- 300g camarão limpo e descongelado
- 200g de catupiry ou requeijão
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 2 colheres (sopa) de salsinha verde picada
- 1 colher (sopa) de páprica doce em pó
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Queijo parmesão ralado para salpicar
MODO DE PREPARO:
1- Em uma tigela disponha os camarões e tempere com suco de limão. Reserve.
2- Cozinhe a massa em água fervente com sal e um fio de azeite. Após cozida escorra e reserve.
3- Em uma panela coloque a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente, adicione o alho e misture, acrescente o camarão e doure de todos os lados.
4- Siga adicionando a páprica, a cebolinha verde, a salsinha, o sal e a pimenta do reino.
5- Desligue o fogo, adicione o catupiry misturando bem até formar um recheio bem cremoso.
6- No prato de sua escolha coloque uma quantidade de massa e jogue o molho por cima, salpicando queijo parmesão ralado.
7- Sirva a seguir.
