Mini Quiche de Frango com Alho poró

« Ir para página principal
Mini Quiche de Frango com Alho poró

Deliciosa torta conhecida mundialmente, pelo crocante da massa com recheio leve e delicado. Uma sugestão de receita para preparar em forma grande ou porções individuais.

INGREDIENTES:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo ( 200g)
  • 100g de manteiga em pedacinhos
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (café) de sal

Recheio:

  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho triturados
  • 1 talo de alho- poró cortado em rodelas finas ( 100g)
  • 1 xícara (chá) de frango desfiado
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Fico de azeite
  • ½ caixa de creme de leite (100g)
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Massa:

1- Em uma tigela coloque a farinha e a manteiga. Com as pontas dos dedos misture bem formando uma farofinha.

2- Faça uma cavidade no centro da massa e adicione o ovo e o sal e misture.

3- Aos poucos siga adicionando a água.

4- Amasse até que a massa desgrude das mãos. Faça uma bola única e forre com filme plástico.

5- Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

6- Com a ajude de um rolo abra a massa em superfície enfarinhada. Disponha a massa em uma forma grande ou forminhas untadas com manteiga, forrando o fundo e as laterais.

7- Faça vários furinhos na massa e leve ao forno pré-aquecido 180° por aproximadamente 20 minutos.

Recheio:

1- Em uma panela aqueça a manteiga e o azeite, adicione a cebola ralada, misture, adicione o alho poró e o alho e refogue bem, por aproximadamente 4 – 5 minutos.

2- Adicione o frango desfiado, o sal e o orégano, misture e deixe refogar.

3- Espere esfriar rapidamente e adicione o creme de leite, as gemas levemente batidas,  o queijo ralado e demais temperos.

4- Em uma tigela bata as claras em neve, e incorpore delicadamente ao recheio.

5- Distribua o recheio nas massas já assadas, e leve ao forno pré-aquecido 180° por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam levemente douradas.

6- Desenforme e sirva.

4 comentários a “Mini Quiche de Frango com Alho poró

    • Olá Ivanira, faça SIM! É uma receita super prática e deliciosa, e você pode inovar em novos recheios. Um grande abraço e bom apetite!

Deixe um comentário

Campos obrigatórios são marcados * (O seu endereço de email não será publicado)