Salada de abobrinha
Poucas pessoas sabem, mas podemos consumir a ABOBRINHA CRUA, e ela é deliciosa.
A DICA é cortar ela em fatias bem fininhas, e deixar marinando no molho de salada por 15 minutos antes de servir. Confira abaixo!
Ingredientes da Salada de Abobrinha:
- 1 abobrinha
- 1/4 de uma cebola roxa
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- folhas de salsinha
Molho:
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco ou limão
- 1/2 dente de alho triturado
- 1/2 colher (chá) de gengibre em pó ou ralado (opcional)
- sal e pimenta do reino à gosto
MODO DE PREPARO:
- Para o molho: Adicione todos os ingredientes em uma tigelinha e misture bem.
- Usando um descascador de legumes ou um mandolin, corte a abobrinha em fatias finas (se preferir pode fazer em rodelas). Corte também a cebola roxa em fatias finas.
- Na travessa de servir disponha as fatias de abobrinha, a cebola roxa, a cebolinha verde, e regue com o molho. Misture bem para incorporar os sabores, e deixe marinando por 15 minutos.
- Na hora de servir finalize com folhas de salsinha.
Bom apetite!
