Torre de Batata com Calabresa e Queijo
Em uma viagem receite ao Sul eu conheci a famosa Torre de Batata, cheguei em São Paulo cheia de vontade de comer novamente essa delícia. E hoje eu apresento a minha versão, que ficou muito maravilhosa, eu usei as Batatas Crinkle da Bem Brasil, que é em formato de ondinha, fiz um molho de queijo caseiro super fácil e para completar o sabor calabresa acebolada. Ficou demais!
Ah… nesse vídeo te ensino ainda a fazer o molde para preparar essa maravilha! Espero que gostem!
Veja abaixo como fazer:
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Ingredientes:
- Batatas Crinkle Bem Brasil (ou Palito)
- 250g de calabresa defumada em fatias
- 1 cebola grande em fatias
Molho de Queijo:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite integral
- Sal e Noz moscada a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
- Batatas: Retire as batatas do congelador. Coloque em uma forma. Leve ao forno preaquecido a 180’por aproximadamente 40 minutos. Na metade do tempo você retira do forno e vira as batatas. Após, tempere com sal.
- Calabresa acebolada: Na panela coloque a calabresa (eu corte a calabresa ao meio e depois em fatias), quando começar a dourar adicione a cebola em fatias.
- Molho de queijo: Na panela coloque a manteiga, quando derreter adicione a farinha de trigo, cozinhe um pouquinho. Despeje o leite, e misture sempre até começar a engrossar. Tempere com sal, noz moscada, adicione a muçarela e o parmesão.
- Montagem: Você pode colocar em um prato as batatas, por cima a calabresa acebolada, e despejar o molho de queijo por cima. Mas se a idéia é fazer a torre, faca o molde ensinado no vídeo. Monte em camadas: Batata, Calabresa e Molho de Queijo… e siga o processo até finalizar. Desenforme e sirva a seguir.
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Este é um artigo patrocinado! A escolha do parceiro, a elaboração do texto e a criação da receita foram feitas com total liberdade e carinho pela Sandra do Receitas e Temperos!