Yakissoba especial

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Yakissoba especial

Essa é mais uma das receitas maravilhosas do “marido chef”, simplesmente delicioso e suculento é o resultado final desse prato especial. Yakissoba é um prato de origem oriental, composto por carnes, legumes e massa. Vale anotar essa receita!

INGREDIENTES:

  • 250g de macarrão especial para yakisoba
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
  • 1 xícara (chá) de couve flor cozida e picada
  • ½ repolho roxo picado
  • 2 talos de cebolinha verde picada
  • 1 cebola roxa em tiras
  • 1 cebola branca em tiras
  • 2 dentes de alho triturados
  • 250g de carne bovina em tiras (maminha, alcatra…)
  • 250g de filé de frango em tiras
  • 6 folhas de acelga cortadas em tiras
  • Fio de óleo
  • 2 colheres (sopa) de saquê ou vinho branco
  • 300ml de molho para yakissoba
  • 1 xícara (chá) de amendoim japonês
  • Pimenta do reino e sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1- Tempere as carnes com sal e pimenta do reino.

2- Em uma panela em fogo médio, colocar um fio de óleo, a cebola e o alho, deixando fritar suavemente, em seguida acrescente as carnes até dourar. Na sequência adicione o saquê e deixe reduzir rapidamente. Reserve.

3- Em outra panela com água fervente com sal, adicione a massa para cozinhar, seguindo instruções da embalagem, aproximadamente por 6 -7 minutos. Escorra e reserve.

4- Retorne a panela com as carnes e adicione a cebolinha verde, o brócolis, a couve flor, o repolho e a acelga, e misture.

5- Acrescente o molho para yakissoba, deixe apurar um pouco.

6- Desligue o fogo e adicione o amendoim e a massa reservada, misturando muito bem para que a massa pegue gosto e todos os ingredientes sejam incorporados.

7- Sirva a seguir.

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Dicas

• Se não achar o molho para yakissoba, faça uma mistura de shoyu com amido de milho, que também terá um resultado bem saboroso.
• Se preferir utilizar brócolis e couve flor congelados, pode adicionar ambos diretamente na receita, não precisa cozinhar antes.
• Caso não encontre essa massa específica para Yakissoba, pode preparar com espaguete de sua preferência.
• Você pode acrescentar carne de porco, ou se preferir substituir as carnes por camarão.

Rendimento

2 a 4 porções

Nível de dificuldade

Aprendiz
Praticante
Chef

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