Chilli mexicano
Rendimento: 8 porções
Uma receita prática e mexicana que conquistou o paladar dos brasileiros. Servido em muitos restaurantes típicos, você também pode preparar em casa e servir para os amigos e familiares, de uma forma bem alegre e descontraída. Faça você também, é DELICIOSO!
INGREDIENTES:
- 1 kg de carne moída
- 1 cebola ralada
- 6 dentes de alho triturados
- 2 xícaras (chá) feijão carioca ou vermelho cozido (sem tempero)
- 1 pimenta dedo de moça (retire as sementes e pique em pedacinhos)
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 1 colher (chá) de páprica
- 1 colher (chá) de coentro em pó
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Queijo cheddar ralado ou mussarela ralada para salpicar.
MODO DE PREPARO:
1- Caso não tenha o feijão pronto, cozinhe ele normalmente na panela de pressão apenas com água e reserve.
2- Em uma panela com um fio de azeite refogue a cebola até dourar e acrescente o alho.
3- Adicione a carne moída e demais temperos e refogue.
4- Pegue o feijão reservado e amasse um pouco com um garfo.
5- Adicione a mistura de carne moída e incorpore.
6- Salpique cheddar ralado ou mussarela ralada e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos a 180° somente para aquecer e dourar levemente.
7- Sirva a seguir.
