Esse para mim é um dos bolos mais lindos e deliciosos do canal. Mistura Chocolate, Leite Ninho e Morangos, sem dúvida uma combinação mais que perfeita, né?! :) E para deixar esse bolo ainda mais especial, fiz uma apresentação linda para você arrebentar. Bjs, Sandra

VEJA ABAIXO COMO PREPARAR:

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Ingredientes:

Massa:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 xícara (chá) de morangos fatiados

Cobertura:

• 150g de chocolate ao leite
• 150g de chocolate meio amargo
• 150g de creme de leite

• Morangos para decorar

• Leite para umedecer a massa

Modo de Preparo:

1. Para a massa: Em uma tigela bata os ovos com o açúcar. Adicione o óleo. Misture. Reserve.
2. Em outra tigela passe os secos pela peneira: Farinha de trigo, amido de milho, chocolate em pó e fermento.
3. Siga adicionando as misturas de secos intercalando com a adição da água morna até formar uma massa homogênea.
4. Em uma forma (ARO 18) untada e polvilhada com chocolate em pó despeje a massa.
5. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Depois de frio, desenforme.
6. Para o recheio: Na panela misture em fogo baixo a manteiga, o leite condensado e o leite em pó até soltar do fundo da panela. Acrescente o creme de leite e misture. Deixe esfriar para utilizar.
7. Para a cobertura: Derreta os chocolates no microondas parando a cada 30 segundos e mexendo até que esteja derretido (ou em banho-maria). Acrescente o creme de leite morno. Misture. Deixe esfriar para chegar na consistência certa para cobrir o bolo.
8. Montagem: Corte o topo do bolo (apenas para nivelar e ficar retinho). Com um faca corte o centro formando um círculo, deixando uma boa quantidade de massa como base e nas laterais. Retire com uma colher esse centro. Reserve a parte de cima pois usaremos para fechar o bolo.
9. Umedeça a massa com um pouco de leite (não coloque muito). E coloque o recheio: creme de leite em pó, fatias de morangos, creme de leite em pó, fatias de morango e creme de leite em pó. Feche com uma parte da massa. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
10. Cubra o bolo com a cobertura nivelando bem de todos os lados. Na superfície decore toda a superfície com o bico pitanga (pequeno) e decore as laterais com morangos.

Aproveite!