Bolo de iogurte com maracujá

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Bolo de iogurte com maracujá

Um bolinho fofinho e molhadinho para deixar o seu dia muito mais doce e gostoso. Confira essa deliciosa receita de BOLO DE IOGURTE COM MARACUJÁ. Espero que gostem! Um beijo!

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INGREDIENTES:

  • 1 pote de iogurte natural (180g)
  • 70g manteiga em temperatura ambiente
  • 4 ovos inteiros
  • pitada de sal
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2  xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado (de preferência natural)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Calda de maracujá:

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá
  • 1/4 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1 colher (chá) de manteiga

MODO DE PREPARO:

1- Para o suco concentrado bata a polpa de maracujá no liquidificador e passe pelo coador. Reserve.

2- Na batedeira bata a manteiga com o açúcar, e siga adicionando aos poucos um ovo por vez sem parar de bater, até formar um creme fofo.

3- Desligue a batedeira e intercale a adição de farinha peneirada com o iogurte, suco de maracujá, finalizando com o fermento, e misture delicadamente.

4- Em uma forma (de furo central) untada com manteiga e polvilhada com farinha adicione a massa.

5- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 35 – 40 minutos.

6- Para calda de maracujá: Em uma panela adicione a água, o açúcar, a polpa, o suco e deixe apurar alguns minutos. Após, desligue o fogo, adicione a manteiga e misture. Deixe a calda esfriar para utilizar.

7- Retire o bolo do forno e deixe amornar um pouquinho. Desenforme, regue com a calda e sirva.

Bom apetite!

15 comentários a “Bolo de iogurte com maracujá

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