Caracóis com Creme de Coco

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Caracóis com Creme de Coco

Essa receita é deliciosa! Seguindo o passo a passo não tem erro e você terá um pãozinho doce fresquinho feito em casa. Essa sugestão de receita foi enviada por Val, testada e aprovada pela nossa equipe.

INGREDIENTES:

Massa:

  • Aproximadamente 700g de farinha de trigo
  • 4 gemas peneiradas
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ colher (café) de sal
  • 45g de fermento biológico fresco (3 tabletes de 15g)
  • 2 xícaras (chá) de leite morno

Recheio de Creme de Coco:

  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de coco ralado

Cobertura:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) cheia de leite morno

 

MODO DE PREPARO:

Recheio de creme de coco:

1- Em uma panela adicione todos os ingredientes do recheio.

2- Siga em fogo baixo até soltar do fundo da panela. (aproximadamente 15-18 minutos)

3- Deixe esfriar coberto com filme plástico, e utilize.

Massa:

1- Em uma tigela dissolver o fermento com o açúcar, adicione o leite morno, as gemas, o sal e aos poucos siga incorporando a farinha até que a massa esteja homogêneo, e sem grudar nas mãos.

2- Em uma superfície enfarinhada sove bem a massa até que esteja elástica.

3- Faça uma bola com a massa, divida em 2 partes e deixe descansar em uma tigela coberta com um pano seco por aproximadamente 20- 30 minutos ou até dobrar de volume.

4- Pegue uma das massas e com a ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada abra a massa em formato de retângulo.

5- Com uma espátula cubra toda essa massa com metade do recheio de creme de coco e enrole como se fosse um rocambole, apertando suavemente (enrole sempre começando pelo lado mais curto).

6-  Após, com uma faca afiada corte em pedaços iguais de aproximadamente 2 dedos de grossura, e siga colocando cada um virado para cima, em uma forma untada. (deixe espaço entre cada caracol, pois irão crescer novamente)

7- Repita todo esse processo com a outra massa reservada e com o restante do recheio.

8-  Após, cubra com pano seco e deixe descansar mais 30 minutos.

9- Passado esse tempo, pincele cada caracol com a manteiga derretida, polvilhe o açúcar e o coco ralado.

10- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40- 45 minutos ou até que estejam dourados.

11- Retire do forno e pegue a xícara de leite morno, e regue cada caracol com 1 colher desse leite.

12- Sirva-se à vontade.

6 comentários a “Caracóis com Creme de Coco

    • Que bacana! Realmente esses Caracóis são uma delícia! Divirta-se e saboreie esta receita deliciosa mas lembre-se, saboreie com moderação para nao perder o figurino. Bjos.

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