Creme de Abóbora com Gengibre

Imagine um creme quentinho misturando a doçura da abóbora com o levemente picante e acentuado sabor do gengibre… Para o inverno um prato cheio para o seu paladar!

INGREDIENTES:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 400g de abóbora descascada e picada
• 500ml de água ( aproximadamente)
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 1 colher (sobremesa) de gengibre picado
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
• Pimenta do Reino e Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1- Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente, adicione o alho, a abóbora e o gengibre, misture e adicione a água e deixe cozinhar.

2- Quando a abóbora estiver amolecida desligue o fogo.

3- Passe essa mistura para o liquidificador e bata, deve ficar cremoso.

4- Volte com essa mistura para a panela em fogo baixo e adicione o requeijão, a pimenta do reino e o sal.

5- Desligue o fogo e agregue o cheiro verde picado.

6- Sirva a seguir em pratos fundos ou em canecas de sua preferência acompanhado de crôutons (receita disponível neste site).