Pesto de manjericão é um molho prático, delicioso e super versátil. Use em massas, aves ou saladas. Espero que gostem! Um beijo!

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INGREDIENTES:

• punhado de folhas de manjericão (50g)
• 3 unidades de castanhas do Pará ( pode ser: nozes ou pinoli )
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ou pecorino ralado
• 1 dente de alho
• Aproximadamente 10 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 colher (chá) de suco de limão (opcional)
• Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

1- No processador adicione as folhas de manjericão, o alho,o sal e bata.

2- Despeje o azeite de oliva, o queijo ralado, as castanhas e um pouquinho de suco de limão. Bata bem. Se necessário adicione um pouco mais de azeite aos poucos até chegar ao ponto desejado.

Bom apetite!