Ovinhos de codorna em conserva

« Ir para página principal
Ovinhos de codorna em conserva

É sempre bom ter ovinhos temperados em casa para acompanhar aquela carne, para dar um toque especial na salada, ou simplesmente para servir de aperitivo. Confira!

INGREDIENTES:

  • 1 caixa de ovos de codorna (30 unidades)
  • Aproximadamente 40ml de vinagre branco
  • Aproximadamente 40ml de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta calabresa seca
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • 1 folha de louro seca
  • Pitada de pimenta do reino branca

MODO DE PREPARO:

1- Cozinhe os ovos até que estejam completamente cozidos. (aproximadamente 6 – 7 minutos)

2- Descasque cada um deles, com bastante atenção, e siga reservando em uma tigela.

3- Lave em água filtrada para retirar qualquer resíduo que tenha ficado nos ovinhos.

4- Seque-os com papel toalha e reserve.

5- No vidro de sua escolha, devidamente esterilizado, despeje o vinagre até chegar à metade do vidro, e adicione a água completando a outra metade.

6- Acrescente todos os temperos e misture bem, adicione então os ovinhos.

7- Tampe e deixe na geladeira até o momento de servir.

8- Sirva como aperitivo ou para completar sua salada.

Siga-me

Dicas

• Todos os ovos devem estar cobertos.
• Eu coloquei a medida aproximada de vinagre e água, porque vai depender do tamanho e do modelo do seu vidro, o importante é você saber que deve adicionar quantidades iguais de vinagre e água.
• Quando estiver descascando os ovinhos (essa é a parte mais trabalhosa), faça com cuidado, e se algum deles abrir não coloque na conserva, pois deixará a mistura amarelada.

Rendimento

30 unidades

Nível de dificuldade

Aprendiz
Praticante
Chef

« Voltar

Um comentário a “Ovinhos de codorna em conserva

Deixe um comentário

Campos obrigatórios são marcados * (O seu endereço de email não será publicado)