Purê de abóbora light

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Purê de abóbora light

Uma ótima sugestão de acompanhamento. Fácil, saudável, light e delicioso! Confira!

INGREDIENTES:

  • 500g de abóbora paulista
  • 6 colheres (sopa) de leite desnatado
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1 colher (sopa) de requeijão light
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

1- Corte a abóbora em 4 pedaços e retire as sementes, pode manter a casca.

2- Em uma panela com água fervente adicione a abóbora, salpique sal e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja bem molinha.

3- Escorra, e com a ajuda de uma colher retire a polpa e esmague com um garfo.

4- Em uma panela adicione o leite e o alho e deixe levantar fervura, na sequência acrescente a polpa da abóbora e misture bem, adicione ainda o requeijão, e tempere com sal, noz moscada, pimenta do reino, cebolinha verde e misture.

5- Desligue o fogo e sirva a seguir.

 

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