Tiramisù
A convite da ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café) para comemorar o Dia Nacional do Café hoje eu apresento um delicioso doce italiano, o Tiramisù, que na verdade é um delicioso Pavê de Café. Essa versão é super fácil e eu tenho certeza que vai fazer o maior sucesso. Espero que gostem! :)
Veja abaixo como fazer:
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Ingredientes:
- 3 claras
- 3 gemas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 250g de cream cheese
- aproximadamente 20 Biscoitos tipo Champanhe
- Para umedecer os biscoitos: Aproximadamente 3/4 xícara (chá) de café + 1 colher (sopa) de rum ou conhaque
- Para finalizar: Cacau em pó
Modo de Preparo:
- Em uma tigela misture as claras com metade do açúcar. Aqueça em banho maria até que o açúcar esteja dissolvido. Transfira para a batedeira e bata bem até formar um merengue. Reserve.
- Em outra tigela bata as gemas com o restante do açúcar. Bata até formar um creme esbranquiçado. Acrescente o cream cheese e bata novamente. Desligue a batedeira. E adicione o merengue em duas etapas, misturando delicadamente.
- Em um prato fundo misture o café com o rum.
- Montagem: Em uma travessa quadrada (20 x 20cm), faça uma camada de biscoitos umedecidos no café. Por cima coloque metade do creme, faça outra camada de biscoitos umedecidos no café, e o restante do creme. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas.
- Na hora de servir passe pela peneira cacau em pó na superfície.
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*Este é um artigo patrocinado! A escolha do parceiro, a elaboração do texto e a criação da receita foram feitas com total liberdade e carinho pela Sandra do Receitas e Temperos!
