Sopa de letrinhas
Esses dias me deu uma saudade de quando eu era criança e minha mãe preparava essa sopinha para mim... E hoje compartilho com vocês essa deliciosa receita de sopa de letrinhas muito suculenta e deliciosa.
Rendimento: 4 porções
Esses dias me deu uma saudade de quando eu era criança e minha mãe preparava essa sopinha para mim… E hoje compartilho com vocês essa deliciosa receita de sopa de letrinhas muito suculenta e deliciosa.
INGREDIENTES:
- 1 xícara (chá) de macarrão de letrinhas
- 1 xícara (chá) de carne picada bem fininho
- Aproximadamente 1 litro de água quente
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho triturados
- 1 cenoura pequena em cubinhos
- 2 mandioquinhas em cubinhos
- 1 batata grande em cubinhos
- 1 colher (chá) de gengibre picadinho (opcional)
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
MODO DE PREPARO:
1- Em uma panela despeje um fio de azeite, doure a cebola e o alho e adicione a carne. Tempere com sal e pimenta do reino e misture.
2- Adicione o gengibre, a cenoura, a mandioquinha, a batata e a água quente. Tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 4 – 5 minutos.
3- Acrescente o macarrão de letrinhas, a salsinha e a cebolinha verde. Deixe cozinhar apenas até que o macarrão chegue ao ponto.
4- Sirva a seguir.
