Batata recheada com bacon e queijo brie

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Batata recheada com bacon e queijo brie

Batata é sempre uma ótima pedida para qualquer ocasião, ela acompanha qualquer tipo de carne com perfeição. E aqui, hoje, é ela quem faz o show. Apresentada com um recheio cremoso e muito saboroso, que é o resultado de uma mistura de queijo brie com bacon… Dá para imaginar o resultado final, né?! Então faça agora mesmo!

INGREDIENTES:

  • 4 batatas médias
  • fio de azeite
  • 1 colher (sopa) de requeijão
  • 1 colher (sopa) de salsinha verde picada
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • pitada de alho seco em flocos
  • queijo parmesão ralado
  • 8 fatias de bacon
  • 160g de queijo brie
  • Salsinha verde a gosto

MODO DE PREPARO:

1- Lave bem as batatas e passe a faca como se estivesse cortando a tampinha, mas você estará passando somente na casca.

2- Coloque as batatas em uma forma levemente untada com óleo e leve ao forno a 200° por aproximadamente 1 hora.

3- Ao mesmo tempo, em outra forma disponha 4 fatias de bacon enroladas  e as outras 4 fatias coloque aberta mesmo na travessa, e leve ao forno até dourar.

4- Após, corte as batatas totalmente tirando a tampinha, e cave cada uma delas para adicionarmos o recheio.

5- Siga colocando a polpa da batata em uma tigela. Adicione azeite, requeijão, sal, alho seco e salsinha e misture bem formando uma pastinha. Reserve.

6- Recheio: Pegue as 4 fatias de bacon (já assadas) e corte em pedacinhos, coloque em uma tigela e misture com o brie em pedacinhos. Reserve. (as 4 fatias de bacon enroladas reserve para a finalização)

7- Com as batatas prontas, salpique sal e pimenta e adicione o recheio, apertando levemente.

8- Por cima adicione a pastinha de batata, salpique parmesão e retorne ao forno, por aproximadamente 10 minutos a 200° ou até dourar.

9- Retire-as do forno e acomode as 4 fatias de bacon enroladas (já assadas) em cima de cada uma.

10- Salpique salsinha e sirva a seguir.

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