Bolo fofinho de Limão

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Bolo fofinho de Limão

Delicioso a qualquer hora do dia, saboroso, fofinho e com uma deliciosa cobertura docinha com o azedinho do limão. Além disso, uma receita muito prática que com certeza após testar a primeira vez repetirá outras vezes.

INGREDIENTES:

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 160g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • Pitada de sal
  • 4 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Raspas de 2 limões grandes

Cobertura de Limão:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • Suco de 3 limões
  • Raspas de 3 limões

MODO DE PREPARO:

1- Na batedeira bata a manteiga até que fique levemente fofa. Acrescente o açúcar e bata novamente.

2- Aos poucos siga adicionando 1 ovo de cada vez e batendo.

3- Agregue a farinha e o sal, alternando com o leite e o óleo, batendo em velocidade baixa. Por último coloque o fermento e as raspas de limão e bata apenas para misturar.

4- Coloque a massa em forma untada com manteiga e enfarinhada.

5- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja levemente dourado.

6- Retire o bolo do forno espere esfriar um pouco para desenformar.

7- Enquanto esfria preparamos a cobertura: Em uma tigela coloque o leite condensado, o suco de limão e metade das raspas, misture bem e aplique.

8- Coloque no prato que irá servir, cubra com a cobertura de limão e decore com o restante das raspas. Sirva a seguir.

22 comentários a “Bolo fofinho de Limão

  1. Excelente!!!! Pessoal veja que receita pratica, facil, economica. Eh muito saborosoooo este bolo, nao perca tempo, vah logo fazer para o lanche da tarde. Bjimmmm

  2. Gente!
    Essa foi a primeira vez que eu fiz um bolo….e essa receita eh espetacular…Ficou Divino!
    fim de semana em casa eu recebendo visitinha, Claro que eu vou Fazer novamente.hehehe

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