Sorbet de Melancia
Rendimento: 4 porções
INGREDIENTES:
- 200g de açúcar refinado
- 120ml de água
- 800g de melancia picada
- 40ml de suco de limão
- 8 folhas de hortelã
MODO DE PREPARO:
1- Em uma panelinha coloque a água com açúcar, misture até dissolver, ligue o fogo alto e conte 1 minuto e 1/2, formando uma calda de açúcar. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente para utilizar.
2- No liquidificador bata a melancia com as folhas de hortelã.
3- Transfira para uma tigela e siga despejando aos poucos a calda de açúcar e o suco de limão.
4- Coloque a mistura em uma tigela com tampa e após 1 hora no freezer, retire e bata bem, retorne ao freezer e repita esse procedimento depois de 1 hora. Após esses dois processos retorne ao freezer e deixe firmar, por aproximadamente 6 horas.
